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八大胜国际官网:我们对食物的理解也会越来越充实

时间:2021/12/28 9:33:43   作者:   来源:   阅读:14   评论:0
内容摘要:2020年初,正在创作《味世界2》的陈晓青被突如其来的冠状肺炎疫情吓了一跳。当时团队不能出差,只能去几家关系好的餐厅拍摄,剪辑会议必须在网上进行。2021年底,新型冠状肺炎疫情尚未结束,系列纪录片《味道世界3》已经进入第三季。《小鲜海》,以“海鲜”为主题视角。该剧开播时,该剧总导演之一陈晓青在接受一位中国记者的独家采访...
2020年初,正在创作《味世界2》的陈晓青被突如其来的冠状肺炎疫情吓了一跳。当时团队不能出差,只能去几家关系好的餐厅拍摄,剪辑会议必须在网上进行。

2021年底,新型冠状肺炎疫情尚未结束,系列纪录片《味道世界3》已经进入第三季。《小鲜海》,以“海鲜”为主题视角。该剧开播时,该剧总导演之一陈晓青在接受一位中国记者的独家采访时表示,“上一季的疫情是意料之外的。这次我知道了,我也做好了心理准备。”

陈小青创作美食纪录片近十年。八大胜国际官网。他最近在微博上写道,他的心情随着年龄的增长而变化,他的“朋友圈”越来越小,但他的“美食圈”却越来越大。

“食物圈”之所以变大,是因为在陈小青看来,食物已经在那里了,我们对食物的理解也会越来越充实。

拍摄食物纪录片可以最快地“增长知识”。“当我们第一次开始拍摄鱼露时,我们都认为这是中国的。后来我们发现它是世界的。也许是在同一时期的地中海。后来我们才知道,这种文明发生的次数更多了。”

另一个例子是生吃腌制的食物。陈小青举了个例子。以前他只知道潮汕有好吃的生腌螃蟹,后来才知道浙江也有,叫江谢生。他没有想到河北沧州也会吃游泳蟹,游泳蟹被直接腌制生吃。我最近拍摄了《世界的味道3》(flavor in the World 3)。海鲜”,意识到还有旅顺!从南到北,“酸甜圈”有所扩大。

为了研究螃蟹,陈小青和导演阅读了相关书籍约100万字,并做了数十万字的笔记。仅在中国就有800多种螃蟹,不同的地方对它们的称呼也不同。

我以为“中国只有这么多螃蟹”-不,确实有。陈小青特别提到,这次拍摄的是旅顺的“一只非常甜的螃蟹”,名叫迟家红。


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